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·一个鸡蛋五种功效 这样烹饪最营养
鸡蛋好吃、有营养，是一种老少皆宜、人人爱吃的食品，但以下几个关于鸡蛋的说法，你都知道吗？
·鸡蛋会增加心脏病风险吗？
鸡蛋富含蛋白质，含量达14%左右。研究发现，鸡蛋的蛋白质质量极佳，仅次于母乳，因为鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体组织的最为接近，很适合人体生理需要，也容易吸收，利用率高达98%以上。
·鸡蛋名目众多，专业人士称：“营养差不多”
近段时间，佛山市场上普通鸡蛋卖出7元一公斤的白菜价，但记者昨日走访市场和超市发现，低价鸡蛋仅限于普通鸡蛋，诸如果园鸡蛋、乌鸡蛋等名目繁多的概念蛋价格是普通蛋的好几倍，身价分分钟堪比“二师兄”。
·禽流感肆虐，储存鸡蛋究竟是洗还是不洗
储存鸡蛋到底该不该洗？面对这个话题，生活经验丰富的长辈们肯定会说：“鸡蛋不能洗！洗过的鸡蛋很容易坏掉！”
·多数人吃鸡蛋会犯8个错
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡。同样，鸡蛋也是一种营养非常丰富的食品，其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。
·买什么样的鸡蛋才更好？关键其实就两点
蛋壳颜色有红、有白、有深、有浅，就像咱们人的皮肤有黄、有白、也有黑一样正常，是跟鸡蛋的营养价值，没有任何关系。
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