相信许多人早餐都会选择水煮鸡蛋搭配牛奶和面包，毕竟这样的早餐比较便捷，它不仅仅做法简单，营养还特别的丰富，受到上班族和学生的喜爱。
但是许多人可能会遇到以下三种情况，一是破壳。二是鸡蛋不好剥壳儿，蛋白总是会粘在蛋壳上面。三是煮好的鸡蛋吃着会觉得腥。今天，我们就来具体聊聊这个话题!
先将准备好的鸡蛋放入清水中，用抹布或者刷子清洗干净表面的灰层、毛物及鸡粪。将鸡蛋放入锅中，加水，与鸡蛋齐平就可以了。加入一小勺食盐和一点白醋，搅拌一下，把鸡蛋浸泡5分钟。
浸泡好以后，开大火煮鸡蛋，煮到锅中的水沸腾以后，转中小火继续煮，总共只需要煮6分钟，草鸡蛋都比较小，像这种情况，6分钟就够了。
煮好以后别着急揭盖，关火再焖5分钟。等时间到后就可以捞出，放入凉水中过凉。
鸡蛋不是煮的越久越好，煮太久的话，蛋黄表面会发绿，蛋黄的营养价值就相对降低了。
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