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·每天到底该吃多少蛋 鸡蛋是“全营养”食品
第一，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。
·土鸡蛋和洋鸡蛋到底有啥区别，以前我们都搞错了！
土鸡蛋是纯天然环境下散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡。蛋的个头比较小，但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素 B2 含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
·煮鸡蛋有玄机 吃鸡蛋最易犯8个错误
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
·鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体…
很少人对鸡蛋有保质期的顾虑，认为外壳能像铜墙铁壁把所有细菌都拦在外面，事实并非如此。一般来讲，存放在2～5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，室内常温下只有10天。所以建议购买鸡蛋最好以一周的量为宜。
·8成人吃鸡蛋会犯5个错 吃鸡蛋注意这些事项
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。
·涂上它鸡蛋落地不会碎
鸡蛋掉在地上就会摔碎，汽车相撞一定会变形，这些尽人皆知的常识，却被一家中关村企业颠覆了。日前，北京企业羲源科技就在众人面前演示了一个令人瞠目结舌的实验——鸡蛋从一米左右的空中掉落，蛋壳却完好无损，因为鸡蛋掉落在了一种具有“减震吸能”功能的特殊纳米材料上。
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