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·小小鸡蛋营养丰富 应注意十个不要
蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、钙、锌等营养素，其整体营养价值远超蛋清，是蛋类营养的精髓。蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280多毫克。但不足为虑，《美国居民膳食指南2015》和《中国居民膳食指南2016》都取消了之前的饮食胆固醇限量（300毫克/天）…
·土鸡蛋真的 比洋鸡蛋好吗？
近几年，“原生态”大为流行，在大多数消费者的心目中，土鸡蛋是鸡蛋中的“极品”。在市面上有大量的土鸡蛋销售，价格也参差不齐。很多商家还宣称，他们销售的都是散养的鸡下的蛋，只吃虫子，绝对不吃饲料。
·鸡蛋怎么做好吃？这样吃才能留住鸡蛋的营养
冷水时就放进去，慢火升温，水沸腾后煮3分钟，然后关火，再泡3分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清非常嫩，蛋黄凝固度高但不显老，前后10分钟也给蛋白变性提供了充足时间。
·117岁老奶奶的长寿秘诀：每天吃三颗鸡蛋
世界上唯一一位经历过１９世纪的人，意大利老奶奶埃玛·莫拉诺１１月２９日将迎来１１７岁生日。
·CSIRO：研究显示食鸡蛋者饮食质量更好
澳大利亚-澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）的最新研究发现表明，高质量的饮食与食用鸡蛋有关。
·科学家：每天吃一枚鸡蛋 中风风险或变小
美国科学家发现，每天食用一枚鸡蛋，可降低中风风险１２％。如果研究结果属实，不仅能挽救生命，还能为鸡蛋“正名”。
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