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	·吃鸡蛋:需要知道的十个细节
	关于吃蛋类(以鸡蛋为代表)的科普已经非常多了，刚刚发布的《中国居民膳食指南2016》做了汇总，给出了非常全面的建议。

	·冰箱里的鸡蛋坏没坏只需这一招就可鉴别
	冰箱里的鸡蛋不知道放了多久，如何辨别是否变质了呢？其实，只需要一个很简单的办法，那就是把鸡蛋放在冷水里，就可以鉴别冰箱里的鸡蛋有没有坏掉。

	·鸡蛋吃错方法小心肾虚，教你正确吃
	鸡蛋是我们生活中经常吃的食物，在条件差的年代里，由于营养不良，很多人的身体并不好，而吃一个鸡蛋就可以让身体变得强壮健康，所以一直以来，鸡蛋更多被人熟知的功效其实就是可以滋补身体。

	·宝宝补充钙的辅食：虾皮鸡蛋羹
	营养功效：虾皮富含钙，是非常好的补钙食品。虾皮炖鸡蛋可以提味，又可以为宝宝补钙。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和钙铁、钾等人体所必须的矿物质，有补脑的作用。

	·烹调鸡蛋需远离6误区这么做更好吃
	鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

	·注意！吃完鸡蛋后不能吃这些食物
	鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

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