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·婴儿早吃花生鸡蛋防过敏
如今，越来越多的孩子对食物过敏。一些家长认为，为避免出现过敏反应，应该推迟给孩子尝试花生、鸡蛋等易过敏食物的时间。但英国伦敦帝国理工学院的研究结果恰恰相反。
·很多人不清楚为什么不建议生吃鸡蛋！你知道吗？
因此，鸡蛋还是煮熟吃的好。为了健康，一定要普及下这些小知识，防止意外发生！任何事物都有他的两面性，请不要舍本逐末，偷鸡不成蚀把米！
·感冒不能吃鸡蛋？真相：烹调清淡可以吃
最近网上流传一个谣言，感冒以后不宜吃鸡蛋。声称鸡蛋的蛋白质含量过高，吸收率达到99.7%。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。同理，也不要吃其他高蛋白食物，如瘦肉、鱼等。
·女人要多吃三种蛋：常吃鸡蛋不贫血
鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。
·红壳 白壳 绿壳 不同颜色鸡蛋真不一样吗
在鸡蛋的形成过程中，影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉(又称卵卟啉)，由母鸡的蛋壳腺合成。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，便形成了我们所看到的鸡蛋颜色。因此，色素分泌的不同才是让鸡蛋呈现不同颜色的真正原因。
·女人要多吃三种蛋：常吃鸡蛋不贫血
鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。
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