赖床，是对冬天最起码的尊重。但是只要一赖床，就不能好好吃早餐了！安利大家几款鸡蛋的早餐做法，方便快捷并营养丰富！

培根鸡蛋杯

食材：培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。

做法： 1、将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。 2、用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。

燕麦蒸鸡蛋

食材：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪

做法： 1、三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。 2、敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。 3、最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。

鸡蛋玉子豆腐

食材：玉子豆腐 (两条)、鸡蛋 (两个)、小黄瓜 (一根)、肉松 (5克)。

做法： 1、鸡蛋里加入盐、葱姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀 2、小心地去掉玉子豆腐的塑料袋 3、将玉子豆腐切成大小适宜的圆块 4、玉子豆腐摆进装鸡蛋的盘子里，撒入肉松 5、黄瓜切一些圆薄片和一些半圆片 6、将圆薄片的黄瓜用磨具刻出小花 7、黄瓜片和小花加入少许生抽和少许盐腌制几分钟 8、装好盘的鸡蛋玉子豆腐放入微波炉高火4分钟，出炉摆好黄瓜装饰，用番茄酱装点一下，一盘漂亮又美味的菜就做好了

鸡蛋布丁

食材：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。

做法： 1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。 2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。 3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。 4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

酒酿鸡蛋

食材：鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙。

做法： 1、生姜加水大水煮至沸。 2、滚了以后转小火。 3、将鸡蛋在碗里打散备用。 4、小火滚至水收的差不多时，加红糖。 5、加入酒酿搅拌，转大火。 6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

咖啡鸡蛋羹

食材：咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖、牛奶各少许。

做法： 1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。 2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。 3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。 4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

鸡蛋芝麻糊

食材：芝麻粉100克，鸡蛋1个。

做法： 1、准备的材料。 2、放清水和芝麻粉、冰糖一同煮。 3、等芝麻糊开了后，放入鸡蛋，黄酒搅拌散，煮熟后即可。