一日之计在于晨，早餐是一天三顿最重要的一餐，也是健康减肥必须要注意的，那早餐吃什么比较有营养呢？今天，小编就来推荐小编心目中最佳的早餐选择，鸡蛋饼！

鸡蛋饼是非常有营养的，鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和动物蛋白。鸡蛋饼中的蛋白质品质极佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，还拥有磷、锌、铁、这些人体必不可少的营养物质，能够修复人体组织，参与人体的新陈代谢。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、少许食用盐、葱、香油等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品。

说到这个做法呢，也是很简单的，第一步也就是将鸡蛋、面粉、葱花混合，加入水拌成均匀糊状。

第二步：加盐调味，再加少许香油继续拌匀。

第三步：往平底锅内倒入少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。每个人可以按照自己的口味加入不一样的食材，如韭菜、洋葱、生菜、火腿等。

另外，减肥的朋友为了避免晚餐不要摄入太多热量，也可以选择吃鸡蛋饼哟。

最后要提醒各位减肥的朋友，不吃早餐不仅不利于减肥还是导致身体肥胖的罪魁祸首!早餐不正常吃的人80%都是胖子，早上身体补充不了营养，大脑都会处在低血糖的状态，还影响工作状态，到中午身体就会从午饭中大量充分吸收，进入“报复”形态，所以千万不要忽视早餐的存在。