鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等人体所需要的营养素，是自然界中最优质的蛋白质来源之一。食药监局技术人员提醒市民，“土鸡蛋”和普通鸡蛋营养价值相似，市民不必盲目追求。

专家表示，“土鸡蛋”一般指蛋鸡在散养环境下自由摄食草籽、小虫、粗粮等天然食物而非饲料所产出的鸡蛋。这种鸡蛋一般比普通鸡蛋小，但其售价往往是普通鸡蛋的一倍甚至多倍，很多消费者认为“土鸡蛋”具有更高的营养价值。而研究结果表明，“土鸡蛋”和普通鸡蛋的营养价值相似。

食药监局专家提醒消费者。在选购鸡蛋时要尽量选择清洁蛋，其安全性相对高于散装鸡蛋。如果在商超或传统农贸市场中购买未经清洗的散装鸡蛋，建议消费者在购买后要尽快进行清洁处理，以预防可能存在的潜在风险。同时，不要购买和食用毛鸡蛋。