今天给大家介绍一种电饭锅盐焗的做法。不用开火，只要电饭锅就能做出经典美味。所谓盐焗是利用盐作导热介质使原料成熟，这种做法可以保持原料的质感和鲜味。将食材用锡纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。
今天教大家制作一款盐焗的入门款—盐焗鸡蛋，具有温补的功效，吃起来很香。同样的方法做鹌鹑蛋熟得更快哦！柳扬
盐焗鸡蛋
做法：1.土鸡蛋9只清理好，取500g粗海盐；2.把一半的盐倒在电饭煲里；3.再把土鸡蛋放进去；4.把余下的盐倒进，让土鸡蛋藏在盐里面；5.电饭煲按下煮饭键；6.待电饭煲按键转保温后开盖把盐与土鸡蛋稍为翻一下，5-6的做法重复3-4次，即可取出食用。 | 
