煮鸡蛋6个错误的做法，难怪鸡蛋不嫩还不好剥壳，不懂就亏了!
我们日常饮食生活中，离不开吃鸡蛋，这是一种最常吃的营养食物，鸡蛋不仅烹饪方式多，口感与味道好吃，而且它的营养价值也特别丰富，成人与小孩每天吃一个鸡蛋，可以补充身体的营养成分，鸡蛋所含有的营养物质更容易被人体所吸收。
鸡蛋的吃法有很多，最营养又简单的做法那就是煮着吃，大多数人也比较喜欢吃煮鸡蛋，很多人可能以为煮鸡蛋的做法比较简单，实际上也是有很多讲究的。通常人们在煮鸡蛋时会犯3个错误，导致煮熟的鸡蛋吃着口感不嫩而且还不好剥壳，接下来小编就一一讲解一下关于煮鸡蛋的三大错误，不懂就亏了，希望用的分享能给你带来收获。
错误一，鸡蛋用开水煮
煮鸡蛋一定要冷水下锅，但是很多人却为了节省鸡蛋的煮制时间，直接用热水下锅煮鸡蛋，这就容易造成鸡蛋外煮制的时间容易
一般很多人在炖煮鸡蛋的时候，为了节省时间，就会直接将鸡蛋放到开水当中进行炖煮蛋，这样就会造成蛋壳破裂，蛋液流出，煮好的鸡蛋，不仅外观难看而且口感也很差。所以我们煮鸡蛋时要避免用热水，鸡蛋一定要冷水下锅煮。
错误二，荷包蛋里加盐
很多人都比较喜欢吃荷包蛋，但是平时在煮荷包蛋时容易出现散裂的情况，于是有人就想着加点盐来煮，实际这样做是错误的，加盐容易口感老，而如果加点白醋上锅炖煮出来的荷包蛋，口感鲜嫩还不散。
错误三，用桌子边缘敲破鸡蛋
煮熟的鸡蛋很多人觉得剥蛋壳比较费劲，所以选择用利用桌子边缘来将鸡蛋壳给敲碎，这样做是比较不实用的。如果在煮鸡蛋的时候加入少许的醋一起煮，鸡蛋煮熟后用凉水冷却一下，鸡蛋壳很容易剥皮壳。
煮鸡蛋时大家都会犯错误，正常的煮鸡蛋做法是鸡蛋是冷水下锅，锅中加入少许的米醋一起煮，煮制的时间不要太长大约在5分钟左右即可。鸡蛋煮好后关火浸泡3分钟，然后再将鸡蛋放入冷水中过凉。这样煮熟的鸡蛋不仅口感鲜嫩，而且还特别容易剥壳。你学会了吗?欢迎你发表自己的观点与评论。 | 
