补充优质蛋白是肾病患者常常听到的医嘱之一，在众多食物当中，鸡蛋因蛋白质含量丰富、价格相对便宜、味道好、烹饪方法众多等特点，深受肾病患者喜爱。

但是，关于吃鸡蛋，还有两个细节问题，肾病患者需要了解一下。

细节一：一天吃几个鸡蛋合适?

一天吃几个鸡蛋合适?

一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，肾病患者每天的蛋白质摄入量建议控制在每公斤体重1克左右，如果是肾病综合征患者，建议控制在每公斤体重0.6-0.8克左右。

比如，一个60公斤重的人，每天可以摄入60克蛋白质，换成鸡蛋，大概是10个左右，但由于其他食物中也含有蛋白质，再加上每个鸡蛋毕竟含有5-6克脂肪，有一定增加“三高”的风险，所以每天吃1-3个就可以了，配合牛奶、肉类等，可以补充足够的优质蛋白。

细节二：蛋黄能不能吃?

蛋黄能不能吃?

大部分人对鸡蛋的蛋清是可以接受的，但提到蛋黄，很容易联想到胆固醇，想到“三高”问题。

一个普通鸡蛋，大概含有200毫克胆固醇。普遍认为，吃进去的胆固醇越多，冠心病等心血管疾病风险越高，尤其是肾脏代谢功能已经有所下降的肾病患者，更不应该多吃。

这是真的吗?

实际上，引起心血管疾病的胆固醇是“坏胆固醇”，即低密度胆固醇。而鸡蛋中含有的“好胆固醇”，即高密度胆固醇，它在血液中流通性更高，并且还会将积累在血管壁上的“坏胆固醇”溶解带走。

所以，每天吃1-3个蛋黄，并不会引起血液胆固醇浓度升高的问题。

肾病饮食问题

肾病饮食问题

肾病患者的饮食问题，不要拘泥于某种食物能不能吃，这只能徒增烦恼。

因为毕竟是食物，营养价值远远大于对身体的负担。我们需要做的，只是将它们对身体的负担控制在一定程度即可。

将肉蛋奶、果蔬和主食的比例保持在3:2:1，同时将每餐控制在八分饱，饮食对肾病的影响就能降到最低，同时还能保证正常的营养供应。

如果你实在不知道该怎么做，可以将最近几次的检查情况，与医生进行深入交流，根据最近一段时间的病情变化来制定饮食方案。