生活中，鸡蛋是餐桌上最常见的食物，妈妈们也会每天给孩子准备或水煮、或煎炸鸡蛋，以此满足孩子成长所需的营养。
不过，虽然吃了好多年，但很多妈妈对鸡蛋还是不够了解。比如早上吃鸡蛋到底好不好?一天一个，孩子会不会胆固醇过高?
蛋白质对生命的重要性不言而喻，它是一切生命的物质基础。鸡蛋中的蛋白质不仅丰富，而且它的蛋白质属于优质蛋白。为什么说他的蛋白质属于优质蛋白呢?那是因为他和面包，粥，这些食物相比，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸与人体当中必须的氨基酸很相似。所以鸡蛋它的蛋白质的生物学价值是所有食品当中比较高价值的蛋白质。
鸡蛋虽然是好东西，但并不是每个人都喜欢吃。尤其是现在人们的口味已经提高了很多，鸡蛋已经难以吸引人们的兴趣。孩子们更是挑剔，要想让他们完整地吃上一个鸡蛋，那可是难上加难。但鸡蛋的吃法有很多种，我们可以变换花样，从而吃得更开心、更舒服。比如，煎蛋，蒸鸡蛋糕，鸡蛋饼，与其他食物混合起来炒着吃等等。 | 
