茴香既能够作为蔬菜直接食用，同时又是一种常见的香辛料。它有一种特殊的香味，这种香味能够去腥增香，还可以开胃消食。家常烹饪茴香时，常见的就是搭配其它食材，比如肉类或者蛋类，这样吃起来香辛味不会太浓，也能够让人更容易接受。那么今天为大家分享一道茴香炒鸡蛋。这道菜肴的做法十分简单快手，而且老少皆宜!鸡蛋和此物一起炒，比韭菜还要香，排出毒素，肝脏越来越健康。

茴香炒鸡蛋的做法：

1、先将茴香清洗之后，切成小段备用。

2、准备几个鸡蛋，打入碗中，加入少许的温水和盐，搅拌均匀，加温水可以让鸡蛋更加嫩滑。

3、锅中倒入适量的油，烧热之后，将鸡蛋液快速倒入锅中，滑炒至结块后盛出。

4、重新在锅中倒入一些油，将茴香放入锅中，加入少许的盐，翻炒至变软。

5、把炒好的鸡蛋重新倒入锅中，翻炒至完全均匀后即可盛出。

茴香的药用价值很高，其中，最主要的功效就是抗菌消炎，它可以消灭身体中的致病菌，尤其是对肠道有害菌有很好的清除作用，常吃有预防肠道疾病的作用。除此之外，茴香中含有大量的茴香油，这种物质在进入人体之后，能够刺激胃肠道神经，有助于食物快速消化，且有一定调理肠胃的功效。

茴香不仅仅可以包饺子，搭配鸡蛋更加美味，营养价值非常出色，不仅仅修复肝脏的损伤，而且起到呵护肝脏，促进肾脏的健康，增强身体的免疫力，这道菜做法简单，还是一道美味的护肝美味，不妨试一试哦。

茴香与鸡蛋的搭配非常经典传统，而且制作起来也非常快手!如果你也喜欢这道美味的话，赶紧跟着上面的做法动起手来吧!