1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2-3个鸡蛋。

大家需要注意的是，每天我们除了鸡蛋之外，还需要摄入一些其他含有胆固醇脂肪的食物，这个时候就需要注意别摄入过多的鸡蛋。毕竟鸡蛋跟其他胆固醇的食物加起来的总量就有可能会超标哦。对于本身胆固醇较高或者是血脂较高的朋友来说，尽量不要每天食用鸡蛋，饮食上注意好均衡。

虽然老年人很容易出现高血脂问题，但是也是能够长期食用鸡蛋的，对于一个身体健康的人来说，每天食用一个鸡蛋对我们的身体有着极大的好处，比如能够帮助老年人预防一些心脑血管疾病。除非你感觉自己得到身体出现了异常，比如摄入其他胆固醇较高的食物，这个时候就需要控制鸡蛋的摄入量了。