鸡蛋过敏通常发生于儿童早期，而且是一项预测儿童未来会发生许多过敏疾病的指标，早期辨认并对儿童提供适当的照顾将大幅改善儿童的生活质量，避免接触过敏食物是预防食物过敏最好的办法。

　　鸡蛋过敏小知识

　　1、鸡蛋过敏是婴幼儿是常见的食物过敏问题，主要表现为皮肤症状(如湿疹样皮疹、皮肤红斑、荨麻疹)、消化道症状(过敏性嗜酸粒细胞食管炎、胃肠炎)或呼吸道症状。卵类粘蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶及卵粘蛋白是鸡蛋中主要几种过敏原。

　　2、食物过敏的诊断方法是皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测和食物激发试验(回避鸡蛋2周，症状好转，再吃鸡蛋症状出现为激发试验阳性)。

　　3、鸡蛋过敏的主要治疗措施是控制饮食，避免进食鸡蛋和任何鸡蛋加工的食品，特异性免疫治疗仍在实验阶段。