煮鸡蛋万万不可只用清水，水里丢一点，鸡蛋又香又嫩不粘壳，学学

鸡蛋营养美味，深受大家的喜欢，但是煮鸡蛋也有诀窍，不能光光用清水煮，我们需要在里面加一点它，这样煮出的鸡蛋更香更嫩，更美味哦，赶紧来学习了解一下吧。

第一步：首先准备一盆清水，放入鸡蛋，将鸡蛋清洗一下，上面会携带一些鸡粪，如果不清洗干净，很可能就会进入鸡蛋内部。

第二步：准备一锅冷水，记住是冷水，再倒入适量的食盐，再放入鸡蛋，加入食盐能够防止我们的鸡蛋开壳，影响口感，接着我们将鸡蛋放在冷盐水中浸泡五分钟，开中火记住不要放入热水中哦，不然蛋壳非常容易破裂，接着盖上锅盖，等水沸腾后我们在由中火转为小火，用小火再煮两分钟左右，我们就可以将火给它关掉了。

第三步：把它放在锅里焖三分钟，不要直接开锅盖，三分钟后打开锅盖，将它放进凉白开中，为什么要放在凉白开呢?因为自来水中含有细菌，会让鸡蛋受到污染，可以看到我们煮好的鸡蛋，没有一点点裂缝，我们在敲鸡蛋的时候，也不会沾到里面的蛋白，而且鸡蛋剥起来也会更加容易，更省时间。

第四步：试一下，轻轻敲一下，就能轻松的把半个鸡蛋壳给剥掉，另外半个也毫不费力的给剥下了，好了，大家也赶紧回去试试吧。