美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中;美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味。每个家庭中都有一些食材，既普通又便宜，我们日常中的鸡蛋就是这样一种食材。但是你别看它普通简单就小看它，鸡蛋在烹饪中的用处非常广，很多中餐、西餐或者是甜点它都是最基本的原材料。

鸡蛋羹是小编平时非常的喜欢吃的一种甜品，这样做出来也可以保留鸡蛋中的大部分营养，而且还非常利于消化，所以很多宝妈们都非常喜欢制作蒸鸡蛋羹来给一到两岁的宝宝们食用。鸡蛋羹的口感非常的嫩滑，可作为甜品在早餐或者是下午茶餐后都可以食用，如果再加入一些酸甜口味的牛奶或者是果酱的话，吃起来也是特别酸爽的。

牛奶鸡蛋羹的做法和材料都是非常简单的，做起来的时间不会超过十分钟，而且它的材料都是我们家中最常用到的，非常普通。家中有牛奶的话可以选取一袋或者是一瓶牛奶，再将牛奶倒入锅中，加入少许白糖，用大火将牛奶煮开之后再搅拌一下，把里面的糖给融化掉，关火之后让它自己慢慢的冷却。再准备二到三个鸡蛋将它磕入碗中，把蛋液搅拌均匀之后再将冷却好的牛奶倒入蛋液中充分的搅拌，再加入少许的果酱。放果酱之前我们一定要注意观察果酱之中有没有果粒，如果有果粒的话一定要搅拌均匀打散，弄碎之后再放入蛋液之中，然后在进行反复的搅拌。搅拌好了之后，将牛奶蛋液放在蒸锅中盖上盖子大火蒸五分钟左右，等到凝固之后就可以取出来了。之后我们可以在上面点缀些果酱或者是宝宝喜欢吃的水果。

在这个制作过程中我们一定要注意一些小技巧，放些果酱可以使整体的鸡蛋羹变得更加的清新爽口，但是小编建议自己在家制作果酱这样会比较健康一些，而且宝宝吃了也没有任何坏处。要想使鸡蛋羹吃起来更加的细腻平滑，我们可以将打散后的蛋液用滤网过滤下，把它的泡沫给去除掉，这样吃起来会更加的爽口。