在我们所有人的记忆中，鸡蛋就是一种全能型的营养食材，不仅有很丰富的营养元素，而且鸡蛋中含有的大量的卵磷脂、蛋白质和脂肪成分，对于人体内营养元素对的吸收也是非常有好处的。尤其是对于大病初愈的人来说，多吃鸡蛋对于身体康健很有帮助。

鲜鸡蛋放冰箱能够保存多久?或许这些年我们做错了!

鸡蛋并不是储存时间越长越好?

并非我们想到的是鸡蛋放进冰箱里面越长时间越好的，相反其实鸡蛋也是有保质期对的，因为鸡蛋中的不饱和脂肪，很容易被空气中的氧气氧化后变质。因为鸡蛋表皮的气孔比较明显，所以氧气很容易经过鸡蛋皮进入鸡蛋的内部，所以长时间就会让鸡蛋发生变质的情况。

一般来说，鸡蛋放入冷藏室的温度在4摄氏度的时候，鸡蛋的保质期限大约在6周左右，如果平常吃鸡蛋的话，最好买过之后在2周之内尽量吃完，这样能够保证食材的新鲜，还能摄取足够的营养元素。

鸡蛋不能和即食物品放在一起储存!

其实鸡蛋并不是和即食物品共同放在一起储存的，尤其是直接可以食用的食品。因为鸡蛋表面有大量的细菌和各种微生物，如果鸡蛋暴露在表面就会和这种即食食品发生反应，就会让食物出现变质和霉变的可能。因此我们需要把鸡蛋放在特定的鸡蛋储存盒中。

这样不仅能够完全避免了鸡蛋和即食食品只见发生霉变和感染的可能，而且也能够保证鸡蛋不受污染后，保质期也会随之延长。

如何吃鸡蛋更健康?

1.不要舍弃蛋黄，对于很多糖尿病患者来说，会经常舍弃鸡蛋黄，毕竟鸡蛋黄子中的胆固醇含量很多，不过鸡蛋中的维生素、矿物质，几乎所有脂溶性成分，以及磷脂、胆碱、芦丁等保健成分全都存在于蛋黄之中。因此说吃鸡蛋不能放弃蛋黄，如果不吃蛋黄，营养元素少的可怜。

2.每天只吃一个蛋黄吗?确实蛋黄中的胆固醇含量十分多，基本上吃一个蛋黄就会占据一个鸡蛋三分之二的胆固醇了。所以也是为了避免过多胆固醇的摄入，可以每天只吃一个蛋黄就可以了，不过鸡蛋清的含量可以尽量多一点。但是每周人们摄入的鸡蛋呀少于8个左右。

除了以上这两个方面注意之外，其实对于很多比如红肉和黄油、内脏中的胆固醇含量也是十分丰富的，但是这些食材总体营养价值都不如鸡蛋的营养价值高，因此说经常吃鸡蛋能够补充人体内的营养元素，对于人体健康有利。