它和鸡蛋是天生一对，营养好吃还补钙，吃过：好吃，给肉都不换!今天我们来说一下鸡蛋说起鸡蛋，相信大家都非常熟悉吧，因为我们都知道鸡蛋中的营养物质是非常高的，如果平时多吃一些鸡蛋的话，都是能够补充我们身体每日所需的维生素和微量元素的，并且鸡蛋的价钱也是非常的亲民像我们普通的家庭和上班族都是可以吃得起的，但是说到鸡蛋的做法你们知道的又有哪些呢?相信大家都会回答，鸡蛋可以蒸着吃煮着吃煎着吃。其实这些鸡蛋的做法都是非常老的了，今天小编就给大家分享一种鸡蛋的新做法，可以说把鸡蛋这样做吃起来比肉还要香呢，很多人都不知道。像平时比较喜欢吃鸡蛋或者比较注重营养均衡的人都是可以买来一些做着吃的哦。

大家是不是都很好奇到底介绍的是什么美食呢?今天小编就给大家说一下，今天小编给大家介绍的这种美食就是鸡蛋炒虾仁儿，相信说起家人，大家也是非常熟悉吧，因为我们都知道虾仁中含有的钙物质是非常高的，像小孩子的话都是有起到补钙的作用，而且现在的海鲜也是正在大量上市，所以这个时候买来的大虾非常便宜，还而且还特别新鲜呢。所以像家里有小孩的话，都是可以给它们做这道菜的哦，不仅能够促进孩子的营养吸收，而且还能补钙哦。

首先我们先将买回来的大虾清洗干净了，然后我们再把大虾的头和虾线虾皮都去掉，再用料酒和食用盐腌制10分钟左右。在腌制的时候，我们一定要注意下人身上的水分一定要吸收干净了哦。在腌制好大虾之后，我们就可以起锅烧油了，等油温达到6成热的时候，我们就可以下入虾仁儿，等虾仁变成红色的时候，我们就可以把熟了的虾仁连油带汤汁都盛出来。盛出来之后我们就可以在碗中放入一些淀粉和水，搅拌成水淀粉，然后我们再将碗中打入几个鸡蛋，加入半勺的食用盐打伞之后我们就可以把家人以及家人里面带的汤汁和油一起加入到我们打好的鸡蛋液中，这个时候我们也可以加入一些刚才调好的水淀粉一起搅拌均匀。

搅拌均匀之后我们就可以在锅中加入一点油，等油温热的时候，我们就可以把刚才调好的鸡蛋液倒进油锅中进行煎制，煎至两面金黄的时候，我们可以用筷子吧，腌制好的鸡蛋给搅散了，小散之后我们应该都能闻到一股非常香的味道，飘出来这个时候我们可以加入一些葱花，和自己比较喜欢吃的调料搅拌均匀。非常简单的一道鸡蛋煎虾仁的做法就完成了，你们学会了吗?