一方水土，一方饮食。这话一点不假。在老家时，甜的咸的辣的酸的，一定要分出个你我。就拿早晨干粮之后的汤来说吧，要么醋拌汤，要么浆水拌汤，绝对没有第二条路可走。可在天水，晚上的馍馍菜之后，就是鸡蛋糊糊。不放盐，不放醋，更不会放浆水，面和鸡蛋二种元素而已。我始终喝不惯，偷偷地放盐调醋甚至调上油泼辣椒。味道是有了，可清汤寡水的，喝到肚子里咣当咣当只是占地方，感觉还不如一碗浆水拌汤实在。

女儿的出生逼迫着我学会了做鸡蛋糊糊，慢慢地接受了鸡蛋糊糊，甚至回到老家也鼓励母亲做了鸡蛋糊糊来喝。

女儿出生那会儿，母亲年纪大了帮不上忙，医院里岳母陪护着，妻子的早点我责无旁贷全包了。酥饼包子之类可以买，但每天早晨必喝的鸡蛋糊糊，就必须我来做了。

请教了岳母，又将做的程序给岳母陈述了几遍，在订正了几处错误之后，我就开始尝试了。

凌晨，住处旁清真寺的邦克声一响起，我就起床了。挖一小碗面粉，倒在一个大碗里，一边倒水一边用筷子搅，搅成面糊糊。拿二个鸡蛋，打烂倒在一个碗里，用筷子搅成糊糊。打开煤气灶，锅里烧水，水开了，倒入面糊糊，一边倒，一边搅。锅里溢出白沫时，倒入鸡蛋糊糊，然后筷子轻轻搅动，等到锅里再次沸腾时，就关火，鸡蛋糊糊就算做成了。

买了包子酥饼面皮之类，保温饭盒里盛了鸡蛋糊糊。到医院时，医院里安安静静的，陪护的人有的在伸懒腰有的还爬在床边睡着，白天叽叽喳喳的护士站也出奇的安静。

妻子喝了半碗只皱眉头，岳母接过喝了，指出了几点不足。整体不错，但面有点多了，太稠，面没有搅匀，还有一些生面疙瘩，鸡蛋搅得太糊了，只见鸡蛋花花，没必要搅，直接磕破倒入锅里，然后筷子搅一下就行了。

第二天，有所进步。第三天相当不错。第四天，已经和岳母妻子平时做的一模一样了。

医院里送饭回来，锅里剩余的全都是我的了。刚开始，没掌握要领，剩的太多。鸡蛋糊糊里泡一些馍馍，我的午饭都不用吃了。慢慢的，说几碗，我就能做几碗，如果不早说，绝不会有剩余。从此，我不但会做鸡蛋糊糊了，而且也喜欢喝鸡蛋糊糊了。

面粉加水搅成糊糊，打入鸡蛋，没有任何添加，没有盐醋味精等调料的辅佐，甜丝丝的，原汁原味。面的清香，鸡蛋的营养，完完全全地被人体吸收了。早晨喝一碗鸡蛋糊糊，神清气爽浑身热乎乎的，傍晚喝一碗，热热的，贯通全身，感觉无比自在惬意。

看到有人做的鸡蛋糊糊里，汤是白白的，鸡蛋是一缕一缕的，又好看又好喝，我的鸡蛋糊糊也有了改变。面糊糊倒进锅里之后，将鸡蛋敲个小小的孔，手拿着鸡蛋，孔朝下，沿着锅转一圈。让鸡蛋自然地流淌进锅里。这样，烧出的鸡蛋糊糊，汤色白煞煞的，鸡蛋一缕一缕，甜丝丝的，既好看又好喝。

在我的建议下，母亲也会做鸡蛋糊糊了。最近几年，眼睛白内障，做不成饭了，但对于鸡蛋糊糊，母亲还是百喝不厌。在母亲手把手的指点下，以前不会做鸡蛋糊糊的弟媳也开始会做了。电饭锅烧水，碗里搅面糊糊，说几碗就做几碗，不多不少，一点也不浪费。