鸡蛋是人体必不可少的营养补品，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，具有保护眼睛的作用，能够改善记忆力，有利于大脑的健康，能预防肿瘤及癌症的发生，可以延缓大脑衰老速度，每天吃一个水煮蛋对人体有好处，但是也要注意一些问题。

鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，早上吃一个鸡蛋不仅可以补充人体必需的蛋白质，还能护眼，有助于记忆，而且鸡蛋还可以有效帮助我们预防癌症的物质。

鸡蛋可以说是廉价的“滋补品”，价格实惠而且营养价值很高，它的蛋白质和钙质含量特别多，而蛋黄中的卵磷脂成分是非常珍贵的一种营养成分，可以促进大脑发育，给身体补充营养。

鸡蛋虽好，但要切记“2不”：

1、吃完鸡蛋后不要马上吃药!因为鸡蛋富含蛋白质，如果炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后马上吃药。尤其是消化道的疾病，有腹泻症状的。更加不能吃鸡蛋了，平时一定要谨记了。

2、鸡蛋不宜与海鱼同食，海鱼中是有丰富的维生素C的，而鸡蛋则是含有一定量的维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会降低。

每天吃个水煮蛋，营养价值非常高，容易被人体吸收利用，能够延缓大脑衰老速度，可以提高记忆力和智力，能够促进大脑智力的发育，鸡蛋是价格实惠且营养价值非常高的食物，鸡蛋中含有丰富的钙质和蛋白质。