每到佳节期间很多吃惯了大鱼大肉，不妨多食一些简单的小菜，此菜的做法相对而言比较简单，它就是有大葱和鸡蛋炒食的菜肴，常食大葱炒鸡蛋帮助改善我们的胃口，调理的脾胃功能，抗菌消炎，防癌抗癌的作用，生活中可以读给孩子们吃此菜，让你的身体更加强壮，但是切记此类人不宜过量食用，许多人不太了解，接下来我们跟着小良来聊一聊大葱炒鸡蛋的养生知识吧。

【大葱炒鸡蛋的养生价值】

功效：大葱是生活中一种配菜，不仅仅可以用来调香，大葱与鸡蛋一起搭配，能够维持营养的均衡，还能够又有新刺激我们的胃黏膜，达到健脾开胃，促进肠胃的消化和吸收，改善食欲不振的症状，让你的饭量得到增加。

其次，大葱是对于男人们特别好的蔬菜，能够有利于我们的肝肾，起到补肾壮阳，还可以起到补肾虚，肝越来越健康，刺激我们的性欲，大葱中富含大量的大蒜素，能够起到抗菌消炎，抑制病菌和毒素，抵抗真菌，起到发汗散热的作用。

另外，大葱叶子中含有大量的钙和维生素成分，不仅仅能够补充钙质，还可以消除肥胖症，减少体脂过旺，降低胆固醇，促进血液的循环，血管干净了，预防心血管疾病的发生，大葱结合鸡蛋炒食，缓解头晕的症状，让你的大脑灵活，提高智力，预防老年痴呆的症状，早食早受益。