我们大家都知道鸡蛋，因为这个鸡蛋的营养价值也是非常丰富的，因为经常吃鸡蛋可以保护着我们的身体，也可以达到更快的去补充一些蛋白质的，那么就像这个土鸡蛋或者洋鸡蛋之类的，到底哪一个更好的呢?因为经常吃的话才可以让身体更加健康的，所以我们就应该来看看到底应该选择什么样的鸡蛋去吃。

土鸡蛋和洋鸡蛋到底哪个更好，土鸡蛋更适合哪些人吃你知道吗?

“土鸡蛋”“洋鸡蛋”营养成分对比(每100g可食部)

营养成分：

土鸡蛋洋鸡蛋(红皮)

胆固醇(mg)1338585

维生素A(ug)199194

铁(mg)1.72.3

镁(mg)511

核黄素(mg)0.190.32

中国食物成分表——2004年版

从上表可以看出，“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”营养成分有显著差异的主要是胆固醇的含量，土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，说到胆固醇大家就明白了。

那么既然“土鸡蛋”在营养成分上并不比“洋鸡蛋”高，为什么还有那么多人爱吃呢?最主要的是因为“土鸡蛋”的口感好，“土鸡蛋”中脂肪的含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹饪方法能将它优良的口感完美发挥出来。而“洋鸡蛋”的蛋清较多，适合做盐蛋或打蛋花。

洋鸡蛋：胆固醇和脂肪含量更低

养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。

洋鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。

土鸡蛋：更适合儿童

土鸡蛋是纯天然环境下的散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡。所以蛋的个头比较小，但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。

这类蛋的脂肪含量和胆固醇更高，更适合儿童食用，中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。

有的鸡蛋营养价值真的是非常丰富的，不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋都是非常好的，经常吃的话可以更快的去补充一些蛋白质，可以保护着我们的身体的，所以为了我们的身体更加健康，应该要记得适当的去吃鸡蛋不可以吃很多，因为经常吃或者吃得非常多这种情况也会影响到健康的。