鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。是很多家庭餐桌上少不了的美食之一，因为鸡蛋的营养是极为丰富的。在含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是我们日常生活中经常食用的高蛋白、高营养的食物之一，不仅可以补充身体能量，可以说对身体的好处多多。

韭菜是我们日常中经常会吃到的一种食物，韭菜不仅味道可口，而且营养丰富。含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味。有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。还具有保暖、健胃的功效，含有丰富的维生素A，吃韭菜不仅可以美容护肤，还能明目和润肺，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，被称为“洗肠草”。

鸡蛋中有健脑益智的成分，对我们的神经系统和身体发育都很有帮助，可以保护我们的肝脏，增强我们的免疫力鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可以起到控制体重的作用。

所以普普通通的鸡蛋，搭配韭菜一起炒，眼睛亮了，肝也会越来越健康