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鸡蛋固然很一般，但滋补价直其实不低，假如你不会煮鸡蛋，就会糜费了这些滋补物资。
误区1：滚水煮鸡蛋：用滚水间接煮鸡蛋，会形成鸡蛋的决裂，准确办法应该是冷水下锅，水开后3分钟关火，让鸡蛋在锅里焖5分钟，比及鸡蛋黄方才凝结便可。
误区2：煮鸡蛋时光太久：鸡蛋煮的越久，蛋黄中的亚铁离子便会与蛋白质中的硫离子结分解硫化亚铁，人体难以吸取，最好煮鸡蛋时光为8分钟。
误区3：糖心蛋滋补更高：所谓糖心蛋，即蛋黄未熟透时的形态，此时鸡蛋中含有病菌比方沙氏杆菌，有惹起食品中毒的风险，因而，必然得让鸡蛋熟透。
煮鸡蛋固然是件很小的事，但是以上三个误区应该是大多数人常犯的吧，当前天天都来准确煮鸡蛋吧。 | 
