雞蛋是我們生活中常吃的一種食物，它富含各種營養，也被作為最普通的補品。不管是坐月子還是生病，家人一般都會給吃很多雞蛋來補充營養。
日常生活中，雞蛋也有很多的吃法，西紅柿炒雞蛋是最為常見的經典菜餚。但是日常也有幾種錯誤的吃法，尤其以這兩種家常的吃法最毒!
第一種吃法是雞蛋不能和味精一起煮著吃，這個大部分都知道了，但是雞蛋也不可以和糖一起煮，甚至是吃飯雞蛋再吃糖也是不可以的。
雞蛋中的氨基酸和糖形成果糖基賴氨酸結合物不易被人體吸收，影響健康，可怕的是，有很多地方一直有吃糖水荷包蛋的習慣。
第二種吃法是雞蛋煮完以後過冷水。老人們都說雞蛋煮完以偶浸冷水，利用熱脹冷縮原理使得蛋白個蛋殼儘快分離，方便剝開。
事實上，新鮮雞蛋錶面原本是有一層保護膜的，這層膜可以防止蛋內水分蒸發、阻止微生物進入雞蛋的，可是這層保護膜在雞蛋被煮熟的時候已經被破壞了。再浸入冷水中，就會使得冷水中的細菌和微生物進入雞蛋中，被我們一起吃進肚子里。 | 
