虾皮鸡蛋羹

准备材料：鸡蛋1个，虾皮适量。

制作方法：①虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水分，备用。

②蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋糕加点醋和香油即可。

营养功效：虾皮富含钙，是非常好的补钙食品。虾皮炖鸡蛋可以提味，又可以为宝宝补钙。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和钙铁、钾等人体所必须的矿物质，有补脑的作用。

温馨提示：上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸汽滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

适合10个月以上的宝宝食用。